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Feijoada
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
8 portions
Douglas Aparecido
@douglasmorais2024- Ingrédients
- Recette
- Haricots1 kg
- Bacon200 g
- Saucisse Calabrese500 g
- Paio200 g
- Viande séchée200 g
- Huile1 cuillère de thé
- Ail (gousse)1 unités)
- Sel au goût
- Eau1 l
- Ajouter la viande séchée pour enlever le sel, laver quatre fois. Laisser tremper 20 min à chaque fois. Idéal pour partir du 1 jour au lendemain
- Mettez l'huile et une gousse d'ail pelée et écrasée dans une cocotte minute.
- Ajouter les haricots et la viande séchée et le sel
- Ajoutez l'eau et couvrez la casserole, une fois qu'elle atteint la pression, laissez reposer 10 minutes et éteignez le feu.
- Dans une poêle, faire revenir le bacon, le pepperoni et les saucisses.
- Une fois toute la pression relâchée de la casserole, mélangez tous les ingrédients et remettez sur le feu.
- Lorsque la cuisinière atteint la pression, laissez-la encore 10 minutes
- Laissez la pression se relâcher naturellement, puis servez.
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