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Feijoada simple
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
6 portions
Gilmara Calabá
@gil.oliveiea- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs500 g
- Viande séchée coupée en cubes500 g
- Saucisse au pepperoni coupée en tranches1 unités)
- Saucisse Paio coupée en tranches1 unités)
- Bacon coupé en cubes300 g
- Côtes de porc salée coupées en morceaux500 g
- Ail écrasé3 unités)
- Persil1 au goût
- Commencez par dessaler les viandes pendant la nuit.
- Placez les haricots dans l'autocuiseur pendant 15 minutes après avoir obtenu la pression. Retirer de la poêle et réserver.
- Cuire les viandes séparément pour éliminer l'excès de sel. Retirer du feu et laver à l'eau froide et réserver.
- Faire revenir l'ail dans l'autocuiseur, placer la viande et ajouter les haricots.
- Cuire encore 20 minutes après l'autocuiseur ou jusqu'à ce que les viandes soient tendres à votre goût.
- Servi avec riz, chou et farofa
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