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Fenouil aigre-doux Fenouil
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingrédients
- Recette
- Fenouil Fenouil2 unités)
- Huile d'olive1/4 tasse(s)
- Bouillon de poulet1 tasse(s)
- Miel2 cuillères à soupe
- Vin blanc (verre américain)1/2 tasse(s)
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Jus de citron1 unités)
- sel et poivre noir au goût
- Coupez le bulbe de fenouil (partie blanche ; ne jetez pas les feuilles, idéal pour le thé) en 4 morceaux et placez-les centre vers le bas dans une grande casserole à feu moyen.
- Jetez l'huile sur le dessus; attendez une minute et versez le vin; citron et miel.
- J'ai dissous la moutarde dans le bouillon et l'ai ajouté
- J'ai saupoudré et mis le couvercle; Je l'ai fait cuire à feu doux pendant 40' en les retournant de temps en temps
- Ayez du bouillon de réserve sous la main et s'il sèche, ajoutez-en un peu. Laisser jusqu'à tendreté. Gardez à l'esprit que la partie interne a tendance à se ramollir plus rapidement et que la partie externe prend plus de temps car elle est plus fibreuse.
- Pour ceux qui aiment le sucré-salé dans leur cuisine, cet accompagnement est idéal (il se marie très bien avec le porc)
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