filet parmigiana

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filet parmigiana

Name: filet parmigiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filet de boeuf; 0 au goût Assaisonnements; 1.1/2 tasse(s) Chapelure; 1.1/2 tasse(s) Farine de blé; 2 unités) Oeufs; 250 g Parmesan râpé; 1 unités) Sauce tomate; 250 g Mozzarella; 0 au goût Huile; 0 au goût Ail, Basilic, Origan

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Rei Do

@reidosabr

Ingrédients
Recette

Filet de boeuf1 kg
Assaisonnements0 au goût
Chapelure1.1/2 tasse(s)
Farine de blé1.1/2 tasse(s)
Oeufs2 unités)
Parmesan râpé250 g
Sauce tomate1 unités)
Mozzarella250 g
Huile0 au goût
Ail, Basilic, Origan0 au goût

Couper la viande en steaks très fins, assaisonner de sel et de poivre.
Paner les steaks, les passer dans la farine de blé, l'œuf et la chapelure.
Faire frire les steaks dans l'huile et réserver.
Faire revenir légèrement l'ail et le basilic dans un peu d'huile ou d'huile d'olive, mettre un sachet de sauce tomate et 100 ml d'eau, à ébullition, ajouter l'origan et éteindre le feu.
MONTAGE Mettez un peu de beurre dans une poêle pouvant aller au four, placez la viande panée déjà frite, recouvrez abondamment de mozzarella, mettez la sauce dessus et saupoudrez de parmesan râpé.
Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15 minutes.