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fleur de courgette farcie
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
3 portions
Aprilia
@aprilia- Ingrédients
- Recette
- Aubergine1 unités)
- Mozzarella2 unités)
- Fromage de Fontal100 g
- Guanciale (remplaçable par du Bacon)30 g
- Oeuf1 unités)
- Fleurs de courgette10 unités)
- Nettoyez la fleur de courgette en enlevant la tige et le tube avec le pollen. Laver et sécher.
- Couper l'aubergine et la faire sauter avec le guanciale. Évitez le guanciale si vous êtes végétarien.
- Coupez la mozzarella et salez-la pour laisser s'écouler l'excédent de liquide.
- Ajouter l'aubergine, la mozzarella, le fromage fontal et un œuf et passer au mixeur
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Placez la farce à l'intérieur de la fleur en faisant attention de ne pas la casser, placez-les dans un plat allant au four
- Râpez le parmesan sur le dessus et faites cuire 12 minutes au four ventilé.
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