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Foie d'oignon aux aubergines
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Denise Alberto
@deniselberto89- Ingrédients
- Recette
- Foie1 kg
- Jilo10 unités)
- Oignon rouge1 unités)
- Oignon blanc1 unités)
- Graisse de porc au goût
- gousse d'ail4 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Ajinomoto au goût
- Poivre citronné au goût
- Cachaça au goût
- Couper les foies en cubes et réserver
- Couper les oignons en rondelles et ré-aérer
- Couper les jilos en tranches et réserver
- Hacher l'ail et réserver
- Dans une casserole, mettez la graisse et laissez-la fondre, pendant qu'elle fond, ajoutez les assaisonnements tels que le sel, l'ajinomoto, le poivre au citron.
- Après avoir fondu, mettez les oignons et laissez-les dorer un peu, puis ajoutez le foie et laissez-le revenir un peu et l'aubergine. Laisser frire environ 5 minutes
- Ajouter la cachaça, laisser à feu doux jusqu'à ce que tout le bouillon soit réduit ou qu'il ne reste presque plus rien.
- Servir avec du riz blanc, vous pouvez le manger en collation ou même avec du pain en collation.
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