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Fondue suisse (style moitié moitié)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingrédients
- Recette
- Vacherin Fribourgeois200 g
- Gruyère200 g
- gousse d'ail1 unités)
- Vin blanc (de préférence de type Fendant du Valais)1 unités)
- Poivre noir au goût
- Pain baguette coupé en cubes1 unités)
- Charcuterie (peut être des tranches de prociutto, bresaola, tasse, etc.) au goût
- Pickles en conversation au goût
- A chaque région sa recette de fondue. C'est typique de la Suisse. Coupez l'ail en deux et frottez-le à l'intérieur du caquelon (appelé caquelon), à la fois sur le fond et sur les côtés. Jeter l'ail.
- Ajouter les fromages et mettre à feu moyen.
- Ajouter un peu de vin (environ 50 ml) et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Lorsque la fondue commence à bouillir, retirez-la du feu et posez-la sur la table en gardant le réchaud au fond pour qu'il ne perde pas de température.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de poivre noir à ce stade.
- Servir avec un bol avec les morceaux de pain et une assiette de charcuterie, cornichons et ciboulette marinée et le reste du vin qui va avec pour une véritable fondue suisse !
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