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Gelée au poivre pour fille
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
30 portions
Vagner Dutra
@nynhodutra- Ingrédients
- Recette
- grosse pomme verte râpée, pelée et épépinée1 unités)
- Poivre Doigt de Fille2 unités)
- Jus d'orange200 ml
- gousse d'ail1 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Gingembre1 cuillères à soupe
- Des instructions Commencez la préparation en coupant en deux les piments de la jeune fille et en enlevant les pépins, coupez-les en petits cubes et réservez. Dans une casserole ajouter 200 ml de jus d'orange, 1 tasse de sucre, les 2 poivrons hachés, 1 grosse pomme râpée sans pelure, 1 ail entier et saler au goût. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve, arrêter de mélanger et laisser cuire à feu doux pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne le point de gelée, retirer la gousse d'ail. Laisser refroidir et servir avec de la viande et des toasts. commentaires POMME : J'ai utilisé la pomme verte parce qu'elle contient plus de pectine, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez à la maison. POIVRE : Si vous ne trouvez pas le doigt de la fille, vous pouvez en substituer d'autres, mais il faut faire attention, car le doigt de la fille est considéré comme le plus faible. ORANGE : Dans cette recette j'ai utilisé du jus d'orange, mais si vous voulez quelque chose de plus sucré je vous conseille d'utiliser du Laranja Bahia. CONSERVATION : Une fois prêt, conserver dans un bocal en verre propre avec un couvercle et conserver au réfrigérateur pendant 15 jours maximum. TROP ÉPICÉ ? Si au bout de 25 minutes votre confiture est trop épicée, ajoutez plus de jus d'orange et un peu d'eau et de sucre pour essayer d'adoucir le goût du piment.
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