Gelée de goyave

Name: Gelée de goyave
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Citron vert de Tahiti; 200 g Sucre cristal ou demerara; 1 kg Goyave rouge mûre

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

1 portions

Taila Maria

@tailams

Ingrédients
Recette

Citron vert de Tahiti1 unités)
Sucre cristal ou demerara200 g
Goyave rouge mûre1 kg

Nettoyez et lavez bien les goyaves. Retirer les extrémités et couper en petits morceaux, avec la peau. Passer au blender jusqu'à obtention d'une crème homogène. Si nécessaire, retirez le tasse de mélangeur et remuer avec une cuillère à quelques reprises. Passer la crème de goyave au tamis, à l'aide d'une cuillère. remuer jusqu'à ne séparez que les graines et appliquez toute la crème. Mélanger la crème de goyave et le sucre; mettre à cuire à feu moyen et réduire à chaud en gardant à feu doux. Remuez de temps en temps. La crème de goyave bouillonne et éclabousse beaucoup, alors couvrez la casserole avec une poêle ou avec le couvercle à moitié ouvert. Lorsque le mélange commence à épaissir et à noircir, ajouter le jus de citron et bien agiter. Après environ 40 à 45 minutes, goûtez la saveur et voyez si la confiture a atteint le consistance idéale. Il suffit d'observer si en passant la cuillère au fond de la casserole le la crème met du temps à occuper le « chemin » ouvert.