Gnocchis de châtaignes à la crème d'épinards

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Gnocchis de châtaignes à la crème d'épinards

Name: Gnocchis de châtaignes à la crème d'épinards
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 06 Porções
Ingredients: 2 cuillère de thé sel; 400 g pommes de terre; 200 g Pingo Doce marrons glacés; 50 g farine + 1 c. le potage; 2 unités) Oeufs S; . au goût muscade qb; 4 tasse(s) lait écrémé; 2 unités) épinards; 30 g parmesan râpé; . au goût ciboulette

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

06 portions

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingrédients
Recette

sel2 cuillère de thé
pommes de terre400 g
Pingo Doce marrons glacés200 g
farine + 1 c. le potage50 g
Oeufs S2 unités)
muscade qb. au goût
lait écrémé4 tasse(s)
épinards2 unités)
parmesan râpé30 g
ciboulette. au goût

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau dans de l'eau assaisonnée d'une cuillère à café de sel.
Egouttez-les, retirez la peau, mettez les marrons dans la même eau et laissez cuire environ 10 minutes.
Passer les pommes de terre et les marrons dans la passevite, ajouter les 50 g de farine, les œufs, une pincée de muscade et de poivre et bien mélanger.
Former les gnocchis et les déposer sur le plan de travail saupoudré du reste de farine. Réserve.
Mettez une casserole avec le lait sur le feu et, quand il bout, introduisez les épinards en les laissant cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le parmesan et mixer avec un mixeur plongeant.
Faites cuire les gnocchis dans de l'eau assaisonnée du reste de sel, retirez-les à l'aide d'une écumoire puis arrosez-les de crème d'épinards et parsemez d'un peu de poivre et de ciboulette ciselée.
Sers immédiatement.