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Gratin dauphinois
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
10 portions
Ana Claudia
@ananene29- Ingrédients
- Recette
- Lait2 tasse(s)
- Pommes de terre moyennes coupées en fines tranches5 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Oignon coupé en rondelles1 unités)
- mozzarella râpée1 tasse(s)
- Crème sure1 boîte(s)
- Gemmes3 unités)
- Jambon200 g
- Dans une casserole, ajouter le lait et la pomme de terre.
- Assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre mais encore ferme.
- Retirer la pomme de terre de la poêle, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa texture crue.
- Égoutter l'oignon et réserver le jus de cuisson.
- Dans un milieu réfractaire (graissé à la margarine), alterner les couches de pomme de terre et de jambon.
- Terminez par une couche de pomme de terre.
- Mélanger le liquide de cuisson, les jaunes et la crème. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Répartir ce mélange sur toute la surface du plat.
- Répartir le fromage dessus. Mettre à four moyen environ 35 minutes.
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