Gratin dauphinois

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Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Lait; 5 unités) Pommes de terre moyennes coupées en fines tranches; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 unités) Oignon coupé en rondelles; 1 tasse(s) mozzarella râpée; 1 boîte(s) Crème sure; 3 unités) Gemmes; 200 g Jambon

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

10 portions

Ana Claudia

@ananene29

Ingrédients
Recette

Lait2 tasse(s)
Pommes de terre moyennes coupées en fines tranches5 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Oignon coupé en rondelles1 unités)
mozzarella râpée1 tasse(s)
Crème sure1 boîte(s)
Gemmes3 unités)
Jambon200 g

Dans une casserole, ajouter le lait et la pomme de terre.
Assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre mais encore ferme.
Retirer la pomme de terre de la poêle, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa texture crue.
Égoutter l'oignon et réserver le jus de cuisson.
Dans un milieu réfractaire (graissé à la margarine), alterner les couches de pomme de terre et de jambon.
Terminez par une couche de pomme de terre.
Mélanger le liquide de cuisson, les jaunes et la crème. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Répartir ce mélange sur toute la surface du plat.
Répartir le fromage dessus. Mettre à four moyen environ 35 minutes.