Gratin de chou-fleur à la sauce blanche

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Gratin de chou-fleur à la sauce blanche

Name: Gratin de chou-fleur à la sauce blanche
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unités) Chou-fleur; 300 ml Eau; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Sel; 1 cuillères à soupe Margarine ou beurre; 300 ml Lait; 1 cuillères à soupe Farine de blé; 1 unités) Crème sure; 1 au goût Noix de muscade (râpée); 1 au goût Poivre noir; 200 g Mozzarella; 100 g Parmesan râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

3 portions

Elaine Xavier

@lainedias

Ingrédients
Recette

Chou-fleur1 unités)
Eau300 ml
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Margarine ou beurre1 cuillères à soupe
Lait300 ml
Farine de blé1 cuillères à soupe
Crème sure1 unités)
Noix de muscade (râpée)1 au goût
Poivre noir1 au goût
Mozzarella200 g
Parmesan râpé100 g

Lavez et désinfectez le chou-fleur, coupez-le en branches et placez-le dans une casserole avec de l'eau, du sel et de l'huile pour cuire pendant 10 minutes.
Égouttez l'eau du chou-fleur, placez-le dans un réfractaire et réservez.
Pour la sauce blanche, on va ajouter le beurre dans une casserole, après avoir fondu, mettre la Mecque de la farine de blé pendant 3 minutes.
Ajouter le lait, bien mélanger jusqu'à ce qu'il épaississe, ajouter le sel, le poivre noir et la muscade et cuire encore 2 minutes.
Éteignez le feu et ajoutez la crème, mélangez bien.
Sur le dessus du chou-fleur, déposer la mozzarella, la sauce blanche, saupoudrer de parmesan et cuire à 200° pendant environ 20 minutes.