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Gratin de pommes de terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Ana Carolina
@ana_carolina- Ingrédients
- Recette
- Pommes de terre, pelées en tranches1000 g
- Lait1 l
- Beurre100 g
- Farine de blé3 cuillères à soupe
- Mozzarella150 g
- Parmesan50 g
- Noix de muscade au goût
- Origan au goût
- Sel au goût
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- Cuire les pommes de terre en tranches pendant 6 minutes dans l'eau et le sel.
- Dans un réfractaire, déposer les pommes de terre bouillies et assaisonner d'huile d'olive et de poivre noir.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger pour former un roux.
- Ajouter progressivement le lait à température ambiante et mélanger constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Assaisonner la sauce avec la noix de muscade, le parmesan et le sel.
- Déposer la sauce sur les pommes de terre, recouvrir de mozzarella, saupoudrer d'origan et faire dorer au four. Servir chaud et déguster.
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