Gratin de pommes de terre aux 4 fromages

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Gratin de pommes de terre aux 4 fromages

Name: Gratin de pommes de terre aux 4 fromages
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg pomme de terre Mona Lisa; 3 cuillères à soupe Beurre; 3 cuillères à soupe Farine de blé; 700 ml Lait; 100 g Gorgonzola haché; 100 g Parmesan râpé; 100 g Fromage râpé standard; 100 g Fromage à la crème; au goût Noix de muscade; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

30 minute(s)

6 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

pomme de terre Mona Lisa1 kg
Beurre3 cuillères à soupe
Farine de blé3 cuillères à soupe
Lait700 ml
Gorgonzola haché100 g
Parmesan râpé100 g
Fromage râpé standard100 g
Fromage à la crème100 g
Noix de muscade au goût
Sel et poivre au goût

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Réserve. Mettez une casserole avec 1 l d'eau à bouillir, une fois bouillie ajoutez une cuillère à café de sel. Ajouter les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante pendant dix minutes. Égoutter et réserver. Mettez une casserole sur le feu, à feu moyen, mettez le beurre et laissez fondre, ajoutez la farine de blé et remuez bien. Quand ça commence à bouillir, ajouter le lait et mélanger à l'aide d'un fouet pour épaissir. A ce moment, baissez le feu et laissez cuire 3 minutes en remuant toujours. Ajouter les fromages et les laisser fondre en remuant constamment. Si vous avez besoin d'utiliser un peu plus de lait. Vérifiez le sel et le poivre. Éteignez le feu et réservez. Dans un réfractaire pouvant aller au four, déposer un peu de fromage frais sur le fond. Faire une couche de pommes de terre et arroser de fromage à la crème. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des pommes de terre. Terminez avec le fromage à la crème. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.