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haricot roça
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
8 portions
Karina
@karina2022- Ingrédients
- Recette
- Haricots carioca cuits sous pression1/2 kg
- Huile2 cuillères à soupe
- Petit oignon haché1 unités)
- gousses d'ail hachées2 unités)
- Saucisse pepperoni tranchée1/2 kg
- Feuille de laurier1 unités)
- Piment chili, épépiné, haché1 unités)
- Sel au goût
- parfum vert2 cuillères à soupe
- Placer les haricots dans une cocotte-minute, couvrir d'eau 2 doigts au-dessus des haricots et cuire 30 minutes à feu moyen, après avoir commencé à grésiller.
- Dans une sauteuse, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter le pepperoni et faire sauter pendant 5 minutes et ajouter aux haricots avec l'eau de cuisson, le laurier, le poivre et le sel au goût.
- Cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit crémeux. Retirer du feu, incorporer le persil haché et servir.
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