haricots tropeiro

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haricots tropeiro

Name: haricots tropeiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 g Haricots Carioca; 300 g Saucisse Tropeira; 300 g Bacon; 300 g Jambon; 300 g Craquant; 2 unités) Chou haché; au goût Oignon; 5 cuillères à soupe Saindoux ou huile; 1 cuillères à soupe ail pilé; 1 tasse(s) Farine de manioc; 1 cuillères à soupe Origan; 5 unités) ail pilé; 1 unités) Oignon moyen; 2 unités) Sachet de bacon

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

5 portions

Receitasdatiaregina

@receitasdatiaregina

Ingrédients
Recette

Haricots Carioca300 g
Saucisse Tropeira300 g
Bacon300 g
Jambon300 g
Craquant300 g
Chou haché2 unités)
Oignon au goût
Saindoux ou huile5 cuillères à soupe
ail pilé1 cuillères à soupe
Farine de manioc1 tasse(s)
Origan1 cuillères à soupe
ail pilé5 unités)
Oignon moyen1 unités)
Sachet de bacon2 unités)

Cueillez les haricots, lavez-les et faites-les cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Une fois cuit, mettre dans une passoire et réserver. Laver le chou, la ciboulette, hacher séparément et réserver. Laver la saucisse, le bacon et le jambon. Coupez la saucisse en tranches, le bacon en petits cubes et le pernil en plus gros cubes, lavez le tout et laissez égoutter. Mettez deux cuillères à soupe de saindoux ou d'huile dans la poêle, laissez-la chauffer, mettez la saucisse et le bacon, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Dans la même poêle, mettez l'ail écrasé, laissez-le dorer et mettez le jarret laissez-le frire et égouttez l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et frit, retirez et réservez. Dans une grande casserole mettre 3 cuillères à soupe de saindoux ou d'huile, laisser chauffer, ajouter l'oignon haché, laisser revenir, mettre les 5 gousses d'ail, faire frire, mettre toutes les viandes, remuer, mettre l'origan, le sachet de bacon, remuez, placez les haricots, le chou haché et presque tout le craquelin (laissez-en un peu sur le dessus) et le Cebinha, en ajoutant progressivement la farine. Bien mélanger, goûter, ajouter du sel au goût si nécessaire. Au moment de servir, placez le reste du Torremo sur le dessus.
Servi avec riz blanc, vinaigrette et chou sauté.