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haricots tropeiro
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
10 portions
Dayane Karla
@dadaycasinha- Ingrédients
- Recette
- Haricots de type Carioca5 tasse(s)
- Feuilles de chou hachées4 unités)
- Saucisse au pepperoni hachée1 unités)
- Bacon haché200 g
- Oignon haché1 unités)
- gousses d'ail hachées3 unités)
- Farine de manioc1/2 tasse(s)
- Chimichuri1 cuillères à soupe
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Bien laver les haricots, puis porter au feu dans une cocotte-minute, ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Lorsque le pot est sous pression, comptez 5 min et éteignez.
- Égouttez les haricots et réservez. Dans une autre poêle, ajoutez l'huile, puis ajoutez l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez progressivement les saucisses au pepperoni, les lardons bien les faire revenir, et enfin ajoutez le chou. Bien mélanger.
- Il est maintenant temps d'ajouter les haricots, de bien mélanger et de faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter ensuite le chimichuri, saler au goût. Éteignez le feu, et ajoutez petit à petit la farine, mélangez bien pour que tous les haricots reçoivent de la farine. Prêt, maintenant ce n'est qu'un délice. Ce haricot est un excellent accompagnement de votre barbecue.
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