haricots tropeiro

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haricots tropeiro

Name: haricots tropeiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Fèves au lard; 2 unités) Saucisse au pepperoni coupée en cubes; 200 g Bacon coupé en cubes; 4 unités) Ail écrasé; 4 unités) Oeufs brouillés; au goût Kale tranché; 1.1/2 tasse(s) Farine de manioc torréfiée et moulue; au goût Sel, pepperoni, paprika fort, poivre noir, persil

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingrédients
Recette

Fèves au lard500 g
Saucisse au pepperoni coupée en cubes2 unités)
Bacon coupé en cubes200 g
Ail écrasé4 unités)
Oeufs brouillés4 unités)
Kale tranché au goût
Farine de manioc torréfiée et moulue1.1/2 tasse(s)
Sel, pepperoni, paprika fort, poivre noir, persil au goût

Cuire les haricots et faire attention au point. Il doit être ferme mais bien cuit.
Dans une grande poêle, dorer le pepperoni et le bacon.
Une fois dorés, retirer de la poêle et utiliser la graisse résiduelle pour dorer l'oignon et l'ail.
Remettre la saucisse et le lard dans la poêle, ajouter les haricots (n'utilisez pas le bouillon !), le chou, les œufs, les assaisonnements et ajouter progressivement la farine.
Ce n'est pas pour être comme un farofa, c'est pour être mouillé.