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haricots tropeiro simples
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
5 portions
Téia Lofrano
@teiagastronomia- Ingrédients
- Recette
- Huile2 cuillères à soupe
- bacon haché100 g
- Oignon haché1 unités)
- Ail écrasé3 unités)
- Oeufs3 unités)
- Fèves au lard2 tasse(s)
- farine de manioc cru1 tasse(s)
- Odeur verte hachée1/2 tasse(s)
- Sel au goût
- huile d'olive pour finir2 cuillères à soupe
- Faire chauffer l'huile et faire dorer les lardons 3 min. Ajouter l'oignon et faire sauter encore 3 minutes. Ajouter l'ail et laisser encore 2 minutes.
- Cassez les œufs et remuez jusqu'à ce qu'ils se détachent du fond de la casserole. Assaisonner avec du sel au goût
- Ajouter les haricots cuits (les faire tremper la veille et cuire sans assaisonnement, juste avec de l'eau dans l'autocuiseur pendant 10 minutes - ils doivent être fermes)
- Ajouter la farine de manioc et remuer doucement en mélangeant tous les ingrédients. Remuer environ 4 minutes à feu doux pour que la farine cuise.
- Frappez le sel, ajoutez l'odeur verte, terminez par un filet d'huile d'olive, mélangez à nouveau et c'est prêt !
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