Ketchup de tomates fraîches fait maison

En plus d'être une recette très polyvalente, car c'est un type de sauce utilisé dans divers plats et snacks, la recette de la préparation du ketchup aux tomates est très facile, et est l'œuvre du talentueux chef Bruno Gandelman, un cuisinier multitâche et amoureux de la gastronomie, qui met beaucoup d'amour et de dévouement dans chacune de ses préparations et donne d'incroyables astuces sur son profil ici sur DeliRec! Vous pouvez découvrir de nombreuses autres recettes savoureuses et faciles à préparer, comme une patate douce caramélisée au gingembre, délicieuse et différente. Vous serez également enchanté par ses aubergines grillées avec une sauce spéciale et son mousse de lait concentré sucré au lait de coco. Pour ceux qui aiment la cuisine et qui veulent en apprendre davantage sur la préparation de la recette de ketchup maison, il ne faut pas manquer de suivre le chef.

D'où vient cette sauce appelée ketchup?

Le ketchup recette est bien plus que ce que l'on peut imaginer! Avant de devenir la fameuse sauce pour hamburgers et divers snacks que nous connaissons, il porte une histoire riche et a subi de nombreuses modifications dans ses ingrédients. La recette de la préparation de ketchup maison sain n'est qu'une option parmi plusieurs façons de préparer cette sauce adorée par de nombreuses personnes.

Il y a des témoignages et des histoires selon lesquels en 300 av. J.-C., dans une région que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Vietnam, on cuisinait une sauce à base de poisson et de soja qui était fermentée et qui a reçu une nomination chinoise: Kê-tsiap. Après cette époque, il est dit que les Anglais ont découvert cette sauce et l'ont trouvée fascinante, emportant sa saveur dans leur pays, où elle a été préparée de nombreuses façons différentes.

Après ces modifications, il a continué à se transformer jusqu'à ce qu'il arrive à la version où la tomate est sa base, mais cela a pris de nombreuses années. On raconte que la version de la recette de ketchup aux tomates a pris naissance à Philadelphie, ville de Pennsylvanie, un État situé aux États-Unis.

Avec cette découverte, H. J. Heinz, de la marque devenue mondialement célèbre, HEINZ, a commencé à commercialiser cette sauce qui a gagné les faveurs du public et que nous consommons encore aujourd'hui. De nombreuses autres entreprises et marques ont fait de même et le ketchup a été un succès, arrivant au Brésil et dans de nombreux autres pays du monde.