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Le riz de Biro-Biro
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
4 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Bacon en dés1 tasse(s)
- Oeuf3 unités)
- Riz cuit2 tasse(s)
- persil haché3 cuillères à soupe
- Paille de pomme de terre1 tasse(s)
- Dans une poêle, dorer le lard coupé en cubes à feu moyen pour faire fondre la graisse. Battre légèrement les œufs et assaisonner avec une pincée de sel. Déplacez le bacon sur les côtés de la poêle, en laissant le milieu libre pour faire frire les œufs. Ajouter le riz cuit, faire sauter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit chaud. L'astuce consiste à ajouter 2 cuillères à soupe d'eau pour détacher le fond de la casserole. Éteignez le feu et ajoutez le persil haché. Mélanger la paille de pomme de terre juste avant de servir, pour qu'elle devienne bien croustillante.
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