légumes gratinés

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légumes gratinés

Name: légumes gratinés
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Grosse carotte; 3 unités) pomme de terre moyenne; 1/2 unités) Grosse aubergine; 1 unités) Caxi moyen; au goût Odeur verte; 2 cuillères à soupe Beurre; 3 cuillères à soupe Farine de blé; 2 tasse(s) Lait; 200 g Crème sure; au goût Oignon et ail; 200 g Fromage en tranches; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

4 portions

Sil

@lardasillcwb

Ingrédients
Recette

Grosse carotte1 unités)
pomme de terre moyenne3 unités)
Grosse aubergine1/2 unités)
Caxi moyen1 unités)
Odeur verte au goût
Beurre2 cuillères à soupe
Farine de blé3 cuillères à soupe
Lait2 tasse(s)
Crème sure200 g
Oignon et ail au goût
Fromage en tranches200 g
sel et poivre noir au goût

Cuire les légumes à l'eau salée, commencer par la carotte qui est un peu plus dure, quand ils sont "al dente" égoutter et réserver
Réalisez la sauce blanche en commençant par faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre, puis ajoutez la farine de blé et mélangez bien au fouet jusqu'à ce qu'elle soit dorée puis ajoutez le lait petit à petit en remuant toujours pour qu'il ne colle pas, puis frappez le saler, éteindre le feu et ajouter la crème
Mélangez la sauce blanche avec les légumes et placez-la sur une plaque à pâtisserie, recouvrez de fromage (dans mon cas j'ai utilisé du provolone) mettez-la au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée