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Lentilles françaises aux carottes et aux épinards
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Manu Biar
@manubiar- Ingrédients
- Recette
- Lentilles vertes (ou n'importe quel type)300 g
- Carottes hachées2 unités)
- Oignon haché1 unités)
- gousses d'ail coupées en deux2 unités)
- Tofu fumé en dés50 g
- Feuilles d'épinards lavées1 tasse(s)
- feuilles de laurier4 unités)
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter le tofu, l'ail, le laurier et les carottes. Couvrir d'environ 4 doigts d'eau et porter à ébullition.
- Ajouter la saison des lentilles lavées avec du sel après environ 15 minutes. Cuire jusqu'à tendreté. Le temps varie selon le type de lentilles, mais le temps de cuisson moyen est de 30/40 minutes.
- Si vous remarquez que l'eau s'assèche et que la lentille est encore très dure, ajoutez un peu d'eau et couvrez la casserole pour que l'eau ne s'évapore pas. Goûtez et ajustez le sel.
- Une fois cuit, ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Servir avec un filet d'huile d'olive.
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