Lumière Feijoada

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Lumière Feijoada

Name: Lumière Feijoada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Haricots; 300 g Jambon tranché; 2 unités) Saucisse Pepperoni; au goût Sel; 2 unités) Blond; au goût Assaisonnements

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

1 heure(s)

5 portions

Danielle Silva

@danielleandradde

Ingrédients
Recette

Haricots500 g
Jambon tranché300 g
Saucisse Pepperoni2 unités)
Sel au goût
Blond2 unités)
Assaisonnements au goût

Dans une cocotte-minute, mettez l'huile d'olive et portez-la à feu vif pour la réchauffer. Ajouter le jambon à la saucisse et faire revenir environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les haricots, l'assaisonnement et 1,5 L d'eau et mélanger. Couvrir la casserole et laisser cuire, après ébullition, pendant 20 minutes.
Retirer du feu, ouvrir le couvercle, séparer une tasse des haricots et écraser à l'aide d'une cuillère.
Ajouter l'eau restante et remettre la purée de haricots dans la casserole. Laisser cuire encore 15 minutes, la casserole découverte.
Retirer du feu et servir immédiatement avec du riz blanc, du chou et de la farofa.