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Lumière Feijoada
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
5 portions
Danielle Silva
@danielleandradde- Ingrédients
- Recette
- Haricots500 g
- Jambon tranché300 g
- Saucisse Pepperoni2 unités)
- Sel au goût
- Blond2 unités)
- Assaisonnements au goût
- Dans une cocotte-minute, mettez l'huile d'olive et portez-la à feu vif pour la réchauffer. Ajouter le jambon à la saucisse et faire revenir environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les haricots, l'assaisonnement et 1,5 L d'eau et mélanger. Couvrir la casserole et laisser cuire, après ébullition, pendant 20 minutes.
- Retirer du feu, ouvrir le couvercle, séparer une tasse des haricots et écraser à l'aide d'une cuillère.
- Ajouter l'eau restante et remettre la purée de haricots dans la casserole. Laisser cuire encore 15 minutes, la casserole découverte.
- Retirer du feu et servir immédiatement avec du riz blanc, du chou et de la farofa.
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