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Mangue Shutney
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingrédients
- Recette
- Mangue2 unités)
- Pomme1 unités)
- Poivron rouge1/2 unités)
- Gingembre râpé1 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Poivre Doigt de Fille Rouge1 unités)
- Vin blanc1/3 tasse(s)
- Eau1/3 tasse(s)
- mélasse de canne1/4 tasse(s)
- Cannelle crue1 unités)
- clou de girofle5 unités)
- Jus d'un citron1 unités)
- Sel2 cuillère de thé
- Couper les mangues, la pomme et le poivron en cubes de 1 cm. Hacher finement l'oignon, l'ail et le poivre. Râper ou hacher le gingembre.
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir environ 45 minutes à feu moyen-doux. Ne le laissez pas trop sécher. Vous pouvez ajouter plus d'eau si vous avez besoin de le rendre crémeux.
- Laisser refroidir 20 minutes et conserver dans un bocal en verre. Il se conserve 3 semaines au réfrigérateur. Excellent accompagnement d'entrées et de plats de volaille.
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