manioc harra

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manioc harra

Name: manioc harra
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Manioc, pelé en cubes; 5 unités) gousses d'ail hachées; 1 unités) bouquet de coriandre ciselé; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1/2 cuillères à soupe Paprika fumé; 1/4 cuillère de thé Poivre de Cayenne; au goût Sel; au goût Huile de friture

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingrédients
Recette

Manioc, pelé en cubes1 kg
gousses d'ail hachées5 unités)
bouquet de coriandre ciselé1 unités)
Jus de citron2 cuillères à soupe
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Paprika fumé1/2 cuillères à soupe
Poivre de Cayenne1/4 cuillère de thé
Sel au goût
Huile de friture au goût

Commencez par faire cuire le manioc dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre mais ne se désagrège pas. Videz l'eau et réservez.
Dans une poêle profonde, chauffer l'huile et faire revenir le manioc par immersion jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserve.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et lorsqu'il est doré, ajouter rapidement le paprika, le piment de Cayenne et le jus de citron. Remuez rapidement et ajoutez le manioc frit en mélangeant bien pour qu'il obtienne tous les assaisonnements de la poêle.
Éteignez le feu, ajustez le sel et terminez avec la coriandre.