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Mayonnaise maison au paprika fumé
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
15 portions
Chef Evilin
@chefevilinsantos- Ingrédients
- Recette
- Lait demi-écrémé250 ml
- Huile de soja500 ml
- Ail1 cuillère à café
- Citron de Tahiti2 unités)
- Poudre de paprika fumé1 cuillère à café
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Odeur verte1/2 tasse(s)
- Mettez le lait dans le mélangeur, mettez le couvercle et tournez à vitesse moyenne.
- En ouvrant le couvercle, verser l'huile petit à petit.
- Éteignez le mélangeur, ajoutez le sel, le poivre noir, le jus de 1 citron et demi, l'ail (une seule gousse hachée), le paprika et battez à nouveau.
- Ajouter l'odeur verte. Le point correct sera quand il est très crémeux et ne coule pas de la cuillère. Si nécessaire ajouter un peu plus d'huile pour obtenir le point.
- Mettre dans un bocal avec un couvercle et conserver au réfrigérateur. Il se conserve en moyenne 7 jours au réfrigérateur.
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