merveilleuse feijoada

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merveilleuse feijoada

Name: merveilleuse feijoada
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Haricots noirs; 100 g Viande séchée; 70 g Oreille de porc; 70 g Queue de porc; 100 g Côtelette de porc; 50 g Longe de porc; 70 g Cuisse de porc; 100 g Paio; 150 kg saucisse portugaise; 2 unités) Gros oignons hachés; 1 unités) Ciboulette verte; 3 unités) Laurier; 6 unités) gousse d'ail; 1 au goût Poivre noir; 1 unités) Orange; 40 ml De pinga; 1 au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

140 minute(s)

20 portions

Dayani Mary

@receitadaday

Ingrédients
Recette

Haricots noirs1 kg
Viande séchée100 g
Oreille de porc70 g
Queue de porc70 g
Côtelette de porc100 g
Longe de porc50 g
Cuisse de porc70 g
Paio100 g
saucisse portugaise150 kg
Gros oignons hachés2 unités)
Ciboulette verte1 unités)
Laurier3 unités)
gousse d'ail6 unités)
Poivre noir1 au goût
Orange1 unités)
De pinga40 ml
Sel1 au goût

Faire tremper les viandes pendant 36 heures ou plus, changer l'eau plusieurs fois, s'il s'agit d'un environnement chaud ou estival, mettre de la glace sur le dessus ou en couches froides. Mettez à cuire pas à pas : les viandes dures, puis les viandes tendres. Quand il est tendre, mettez les haricots, et retirez la viande.