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merveilleuse feijoada
🇧🇷Brésil
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(Português)
140 minute(s)
20 portions
Dayani Mary
@receitadaday- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs1 kg
- Viande séchée100 g
- Oreille de porc70 g
- Queue de porc70 g
- Côtelette de porc100 g
- Longe de porc50 g
- Cuisse de porc70 g
- Paio100 g
- saucisse portugaise150 kg
- Gros oignons hachés2 unités)
- Ciboulette verte1 unités)
- Laurier3 unités)
- gousse d'ail6 unités)
- Poivre noir1 au goût
- Orange1 unités)
- De pinga40 ml
- Sel1 au goût
- Faire tremper les viandes pendant 36 heures ou plus, changer l'eau plusieurs fois, s'il s'agit d'un environnement chaud ou estival, mettre de la glace sur le dessus ou en couches froides. Mettez à cuire pas à pas : les viandes dures, puis les viandes tendres. Quand il est tendre, mettez les haricots, et retirez la viande.
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