Mille feuilles de pommes de terre

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Mille feuilles de pommes de terre

Name: Mille feuilles de pommes de terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 900 g Grosses pommes de terre coupées en tranches fin; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillères à soupe Sel; 1 cuillère à café Poivre noir moulu; 50 g Fromage colonial râpé; 1 cuillère de thé Zeste de citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

10 portions

CriativaEu

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Ingrédients
Recette

Grosses pommes de terre coupées en tranches fin900 g
Huile d'olive6 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Poivre noir moulu1 cuillère à café
Fromage colonial râpé50 g
Zeste de citron1 cuillère de thé

Ici la petite astuce consiste à couper les pommes de terre très fines. J'utilise la mandoline, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un couteau. L'important est d'obtenir des tranches très fines. Une fois coupé, mélanger les ingrédients, sauf le fromage, dans un récipient. L'objectif est d'enduire chacune des tranches de pomme de terre.
Pour assembler cette quantité de pommes de terre une forme de cake anglais est idéale. L'objectif est d'entrelacer les tranches. Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pour environ 25 minutes. Après avoir retiré le papier d'aluminium, laissez encore 20 minutes à feu plus élevé pour sécher le liquide qui se forme, en plus de dorer. Laisser refroidir pour démouler et saupoudrer de persil haché et de zeste de citron. Vous pouvez utiliser des pommes de terre dans cette recette, mais cela libère plus de liquide.
C'est un accompagnement très polyvalent. Il peut être servi avec une viande grillée et une salade de feuilles. Ou encore, il peut être l'accompagnement de votre barbecue. Facile, pas cher et charmant. Parle sérieusement. Quelle combi!!! Et oui, c'est une licence poétique. Par définition Mille Feuilles est une pâte feuilletée fourrée à la crème douce 😉