Name: Miner Trooper Haricots
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g haricots carioca; 2 l Eau; 2 unités) Blond; 200 g Bacon haché; 350 g Saucisse au pepperoni fumée hachée; 2 unités) Oignons hachés; 4 unités) Ail écrasé; 5 ml Huile d'olive; 6 unités) Oeufs; 3/4 tasse(s) Farine de manioc; 4 g Le persil est de la ciboulette

Brésil

haricots carioca

Blond

Bacon haché

Saucisse au pepperoni fumée hachée

Oignons hachés

Ail écrasé

Huile d'olive

Oeufs

Farine de manioc

Le persil est de la ciboulette

Miner Trooper Haricots




Antes de começar, deixe o feijão de molho em uma tigela com água, por cerca de 3 horas.
Retire essa água e transfira o feijão para uma panela de pressão;
Cubra com água, deixando passar 2 dedos de água acima do feijão;
Adicione as folhas de louro, tampe a panela e leve ao fogo alto;
Quando começar a pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos;

DICA: o ponto é quando o feijão estiver al dente.
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e coe o feijão em uma peneira e reserve;
Em uma panela ou frigideira grande, refogue o bacon junto com a linguiça até dourar, reserve;                                       aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou óleo e coloque os ovos; mexa por alguns minutinhos até que os ovos estejam cozidos; reserve.
Em seguida doure a cebola junto com o alho, adicione o bacon e a calabresa refogada, o feijão cozido, os ovos mexidos e o sal;
Refogue por mais 2 minutinhos e em seguida vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos enquanto mistura;                                                          Para finalizar, salpique salsinha por cima e sirva em seguida.




Avant de commencer, faites tremper les haricots dans un bol d'eau pendant environ 3 heures.
Retirez cette eau et transférez les haricots dans une cocotte-minute;
Couvrir d'eau en laissant passer 2 doigts d'eau sur les haricots;
Ajouter les feuilles de laurier, couvrir la casserole et placer sur feu vif;
Lorsqu'il commence à monter en pression, laissez cuire pendant 20 minutes;

ASTUCE : le point est lorsque les grains sont al dente.
Éteignez le feu, attendez que la pression sorte et passez les haricots dans une passoire et réservez;
Dans une grande poêle ou une poêle, faire revenir le bacon avec la saucisse jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver; faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive ou d'huile et y déposer les œufs ; remuer quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits; Réserve.
Faire revenir ensuite l'oignon avec l'ail, ajouter le bacon et le pepperoni sauté, les haricots cuits, les œufs brouillés et le sel;
Faire sauter encore 2 minutes puis ajouter la farine de manioc petit à petit tout en mélangeant ; Pour finir, saupoudrez de persil et servez immédiatement.

Miner Trooper Haricots

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