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Miner Trooper Haricots
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
6 portions
Dinhasilva Silva
@dinhasilva- Ingrédients
- Recette
- haricots carioca500 g
- Eau2 l
- Blond2 unités)
- Bacon haché200 g
- Saucisse au pepperoni fumée hachée350 g
- Oignons hachés2 unités)
- Ail écrasé4 unités)
- Huile d'olive5 ml
- Oeufs6 unités)
- Farine de manioc3/4 tasse(s)
- Le persil est de la ciboulette4 g
- Avant de commencer, faites tremper les haricots dans un bol d'eau pendant environ 3 heures. Retirez cette eau et transférez les haricots dans une cocotte-minute; Couvrir d'eau en laissant passer 2 doigts d'eau sur les haricots; Ajouter les feuilles de laurier, couvrir la casserole et placer sur feu vif; Lorsqu'il commence à monter en pression, laissez cuire pendant 20 minutes; ASTUCE : le point est lorsque les grains sont al dente. Éteignez le feu, attendez que la pression sorte et passez les haricots dans une passoire et réservez; Dans une grande poêle ou une poêle, faire revenir le bacon avec la saucisse jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver; faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive ou d'huile et y déposer les œufs ; remuer quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits; Réserve. Faire revenir ensuite l'oignon avec l'ail, ajouter le bacon et le pepperoni sauté, les haricots cuits, les œufs brouillés et le sel; Faire sauter encore 2 minutes puis ajouter la farine de manioc petit à petit tout en mélangeant ; Pour finir, saupoudrez de persil et servez immédiatement.
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