MIREPOIX

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MIREPOIX

Name: MIREPOIX
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 0 au goût * 2 carottes hachées * 1 tasse (thé) de branches de céleri hachées * 2 oignons hachés * 8 tasses (thé) d'eau * 2 cuillères à soupe de beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

2 portions

Maíra Bagnariolli

@alhopororeceitas

Ingrédients
Recette

* 2 carottes hachées * 1 tasse (thé) de branches de céleri hachées * 2 oignons hachés * 8 tasses (thé) d'eau * 2 cuillères à soupe de beurre0 au goût

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et faire sauter la carotte, le céleri et l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. . Ajouter l'eau, baisser le feu et cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce que l'eau ait réduit de moitié. . Laisser refroidir, filtrer et verser dans des bacs à glaçons. . Mettez-le au congélateur pendant 6 heures, démoulez-le, mettez-le dans des sacs en plastique, remettez-le au congélateur et utilisez-le dans vos recettes. . Il se conserve jusqu'à 6 mois au congélateur. . Ne jetez pas les restes de légumes. Utilisez-les dans des haricots ou une sauce à la viande qui a l'air merveilleux !!!