Muquequinha aux légumes 🥗

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Muquequinha aux légumes 🥗

Name: Muquequinha aux légumes 🥗
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Brocoli; 1 unités) Chou-fleur; 500 g Carotte; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivron jaune; 4 unités) gousse d'ail; 1 unités) Oignon rouge; 100 ml Huile de palme; 200 ml lait de coco; au goût Crème sure; au goût Sel; au goût Poivre; au goût Coriandre

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

10 portions

Thiago Gomes

@guinhorj

Ingrédients
Recette

Brocoli1 unités)
Chou-fleur1 unités)
Carotte500 g
Poivre vert1 unités)
Poivron rouge1 unités)
Poivron jaune1 unités)
gousse d'ail4 unités)
Oignon rouge1 unités)
Huile de palme100 ml
lait de coco200 ml
Crème sure au goût
Sel au goût
Poivre au goût
Coriandre au goût

Blanchir le brocoli, le chou-fleur et les carottes et réserver.
Dans une poêle, écrasez les 4 gousses d'ail et ajoutez les légumes blanchis.
Coupez les poivrons et l'oignon rouge en rondelles et placez-les sur les autres légumes, la tomate est facultative.
Ajouter la coriandre et mettre le lait de coco dessus et lisser pour la cuisson de la muqueca !
Rectifier le sel, le poivre, ajouter ou non la crème et enfin l'huile de palme. Laissez encore quelques minutes et dégustez ! Note : Si vous voulez une recette végétalienne, utilisez simplement la crème. Bon appétit! 💪🏼👨🏻‍🍳👊🏼