oeufs au purgatoire
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
2 portions
Leo Santos
@leomchef- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- tomates italiennes4 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail2 unités)
- Ciboulette au goût
- Huile d'olive au goût
- Sel et poivre au goût
- Hacher l'oignon, l'ail et la tomate en brunoise
- Dans une poêle chauffée avec un filet d'huile, faites revenir les oignons, puis ajoutez l'ail, puis les tomates.
- Salez et poivrez, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates se décomposent.
- Lorsque les tomates ont une texture de sauce, ajoutez les œufs avec précaution pour que les jaunes n'éclatent pas, couvrez la casserole et éteignez le feu, assaisonnez les œufs avec du sel et servez immédiatement.
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Recette d'œufs en Purgatoire par l'ex-Masterchef Leo Santos
En plus d'être une recette pratique et rapide à préparer avec peu d'ingrédients que nous avons généralement à la maison, les œufs dans le purgatoire sont préparés ici à Delirec par le super chef Leo Santos, ancien participant à rien de moins que Masterchef! Un cuisinier très talentueux, amoureux de la gastronomie, qui prépare des plats incroyables et vous pourrez trouver de nombreuses autres recettes low carb qui sont certainement divines sur sa page ici!
Œufs dans le purgatoire: un plat connu dans le monde entier
La recette des œufs dans le purgatoire est préparée dans le monde entier, saviez-vous? C'est le genre de plat que nous pouvons dire, "Wow, il est universel!"
Dans certains pays, les ingrédients changent en raison d'un détail ou d'un autre, et le assaisonnement peut être différent, il peut être utilisé du fromage dans le mélange ou saupoudré à la fin, mais la base et l'essence des œufs dans le purgatoire sont maintenues.
Il y a ceux qui reconnaissent également ce délicieux plat comme des œufs pochés dans la sauce tomate, un nom plus "chic", raffiné, pour ce repas qui convient très bien au petit-déjeuner et même à la collation!
Selon le cuisinier qui prépare la recette des œufs dans le purgatoire, les œufs seront frits et non cuits dans la sauce comme nous l'avons vu dans la méthode de préparation ci-dessus. Mais, indépendamment de cela, une option qui est toujours utilisée pour servir ensemble est avec une tortilla, une tranche de pain grillé.
Au Moyen-Orient, les œufs dans le purgatoire sont généralement appelés "Shakshuka". En Turquie, vous entendrez parler d'eux comme "Menemen". Et ce n'est pas fini: les Italiens donnent également une autre nomination: "Uova in purgatorio" et il y en a encore beaucoup d'autres noms que nous pourrons voir par là!
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