oignon rouge aigre-doux

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oignon rouge aigre-doux

Name: oignon rouge aigre-doux
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1/2 kg Oignon rouge finement tranché; 2 unités) Blond; 1/2 tasse(s) Vinaigre blanc; 1/2 unités) Betteraves, pelées et coupées en 3 morceaux; 1 l Eau; 1 cuillère de thé Sel; 1//2 tasse(s) Sucre Demerara; 1 cuillères à soupe Poivre blanc en grains; 1/2 unités) Poivre de doigt de fille sans pépins; 1 unités) Bâton de cannelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingrédients
Recette

Oignon rouge finement tranché1/2 kg
Blond2 unités)
Vinaigre blanc1/2 tasse(s)
Betteraves, pelées et coupées en 3 morceaux1/2 unités)
Eau1 l
Sel1 cuillère de thé
Sucre Demerara1//2 tasse(s)
Poivre blanc en grains1 cuillères à soupe
Poivre de doigt de fille sans pépins1/2 unités)
Bâton de cannelle1 unités)

Mettez l'eau à chauffer. Quand ça bout, réserver la tasse et verser le reste dans l'oignon émincé. Laisser reposer 5 minutes et égoutter. Pour la marinade : Prenez la tasse d'eau réservée et mettez-la dans une casserole, mettez-la sur le feu. Ajouter le vinaigre, le sucre, le sel, la feuille de laurier, le piment de la jeune fille, la cannelle et les grains de poivre blanc. Laisser sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Éteignez le feu et laissez refroidir. Prenez un récipient en verre très propre et intercalez les morceaux d'oignon et de betterave et la marinade. Bien couvrir et laisser refroidir et mettre au réfrigérateur. Cet oignon dure jusqu'à 6 mois.