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omelette farcie
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
2 portions
Elainy Lima
@lardalainy_- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- Assaisonnements au goût
- Tomate1 unités)
- Coriandre1 au goût
- Kitut1 au goût
- Huile1 cuillère à dessert
- Dans un bol, séparer les blancs du jaune et réserver les jaunes séparés.
- Ajouter les blancs, assaisonner au goût. J'ai utilisé du sel, une pincée de paprika et de l'origan.
- Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et réserver
- Dans un autre bol préparez votre farce, j'ai utilisé du kitut mais ça peut être des sardines, du poulet, du boeuf haché, tout ce que vous voulez. J'ai pétri le kitut, ajouté la tomate finement hachée et la coriandre.
- Mélangez bien et mettez de côté.
- Prenez les blancs en neige et ajoutez seulement 1 jaune que vous avez laissé séparé au début.
- Mélangez délicatement.
- Dans une poêle avec de l'huile chaude, étalez les blancs d'œufs.
- Attendez qu'une croûte se forme autour
- Ajoutez votre farce et couvrez avec l'autre partie en la faisant comme un tapioca ou un pastel.
- Pressez un peu et laissez reposer quelques secondes et notre omelette farcie est prête.
- Servir avec du riz.
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