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Pain de viande
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
5 portions
Sérgio Vinicius
@paladarpastelaria- Ingrédients
- Recette
- Viande1 kg
- Oignon1 unités)
- Oeufs2 unités)
- fromage râpé100 g
- Poivre au goût
- paprika au goût
- Thym au goût
- Sel au goût
- Garniture : œuf à la coque4 unités)
- Fromage au goût
- Cornichons au goût
- Olives au goût
- Pour la garniture : pomme de terre au four3 unités)
- Échalotes2 unités)
- tige d'ail vert2 unités)
- Persil au goût
- Huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Assaisonnez la viande hachée avec de l'oignon, des œufs, de la chapelure, du sel, du poivre, du paprika et du thym.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Étalez le papier d'aluminium, que nous étalons avec de l'huile d'olive, à laquelle nous ajoutons du poivron rouge.
- Étalez la viande hachée sur le papier d'aluminium.
- Arroser du reste d'huile et former un rectangle.
- Disposez 4 morceaux de fromage, les œufs durs, les cornichons et les olives.
- Envelopper ensemble de papier d'aluminium.
- Cuire au four pendant 50 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four pendant 15 minutes.
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