pain farci

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pain farci

Name: pain farci
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Farine; 14 g Levure de pain; 250 ml Lait; 250 g Yaourt; 2 unités) Oeufs; 60 g Beurre; 1 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère de thé Sel; 400 g Garniture : Fromage; 3 unités) Échalotes; 1 unités) branche de persil; au goût A tartiner : beurre fondu; 1 unités) Oeuf; 10 ml Lait

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

5 portions

Antonella Josefa

@lanches_furini

Ingrédients
Recette

Farine1 kg
Levure de pain14 g
Lait250 ml
Yaourt250 g
Oeufs2 unités)
Beurre60 g
Sucre1 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Garniture : Fromage400 g
Échalotes3 unités)
branche de persil1 unités)
A tartiner : beurre fondu au goût
Oeuf1 unités)
Lait10 ml

Dans un bol, mélanger le lait chauffé avec le yaourt, le sucre et la levure de pain. Ajouter 200 g de farine tamisée. Bien remuer, couvrir et laisser lever 30 minutes.
Ajouter ensuite le beurre, les œufs, le sel et le reste de farine. Pétrir une pâte molle. Laisser la pâte pendant 10 minutes.
Préparez la garniture en mélangeant le fromage râpé dans un bol avec la ciboulette ciselée et le persil.
Abaisser la pâte en un grand rectangle. Graisser la partie centrale avec du beurre fondu et déposer une partie de la garniture. Pliez un côté, graissez-le avec de l'huile et remettez un peu de farce.
Couvrir avec le reste de la pâte, etc. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever 30 minutes.
Dès qu'il pousse, étalez un œuf battu avec 10 ml de lait. Cuire au four pendant 50 minutes. Après avoir sorti le pain du four, le graisser avec du beurre fondu pendant qu'il est encore chaud.