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pâte d'aubergine fumée
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
6 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Aubergine2 unités)
- Ail (clou de girofle)2 unités)
- Paprika épicé1 cuillère de thé
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Citron (jus)3 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère à café
- Brûlez les aubergines sur la cuisinière en les mettant directement sur le feu. Tourner à l'aide d'une pince métallique, jusqu'à ce qu'elle brûle littéralement sur toute l'aubergine. Laissez-le refroidir et retirez toute la peau brûlée.
- Coupez le haut de l'aubergine et hachez-la grossièrement. Placer dans un mélangeur ou un mélangeur. Et ajouter les autres ingrédients. Fouettez juste un peu pour un peu de crémeux, mais toujours friable.
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