Pâte de pois chiche avec suggestion d'accompagnement 🇱🇧

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Pâte de pois chiche avec suggestion d'accompagnement 🇱🇧

Name: Pâte de pois chiche avec suggestion d'accompagnement 🇱🇧
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g Pois chiches; 2 unités) Citron; 80 ml Huile d'olive; 3 unités) Ail; 3 cuillères à soupe Tahini; au goût Sel au goût; au goût Menthe; au goût Pain plat; au goût Oeufs à la coque; au goût Légumes assortis

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🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

1 portions

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingrédients
Recette

Pois chiches400 g
Citron2 unités)
Huile d'olive80 ml
Ail3 unités)
Tahini3 cuillères à soupe
Sel au goût au goût
Menthe au goût
Pain plat au goût
Oeufs à la coque au goût
Légumes assortis au goût

Les pois chiches doivent être trempés pendant 12 heures avec une cuillerée de bicarbonate avant préparation.
Passé ce temps, jetez l'eau de la sauce et mettez les pois chiches à cuire dans deux litres d'eau
Après la cuisson, réserver 200 ml d'eau et mélanger dans un mélangeur avec les pois chiches, battre jusqu'à ce que le grain se casse, il n'a pas besoin de se transformer en une pâte lisse
Ajoutez ensuite l'ail haché, l'huile d'olive, le citron, le tahini, le sel et battez encore quelques secondes.
Verser ce mélange dans un bol, arroser d'un filet d'huile d'olive et décorer de menthe.
Suggestion : Assemblez une belle planche de style méditerranéen avec du pain plat, des légumes, des œufs durs, du kafta etc...
Bon appétit!