Peixinho da Horta farofa

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Peixinho da Horta farofa

Name: Peixinho da Horta farofa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Farine de manioc; 1 unités) Oignon; 10/15 unités) Feuilles de Peixinho da Horta; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra; 50 g Beurre; au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingrédients
Recette

Farine de manioc250 g
Oignon1 unités)
Feuilles de Peixinho da Horta10/15 unités)
Huile d'olive extra2 cuillères à soupe
Beurre50 g
Sel au goût

Dans une grande poêle ou casserole, dorer légèrement l'oignon à feu doux.
Ajouter la farine et remuer constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en faisant attention de ne pas trop la cuire ou elle deviendra amère.
Goûtez de temps en temps et quand c'est presque cuit, ajoutez du sel et les feuilles de Peixinho coupées en carrés de 1 cm et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes.
Éteignez le feu et continuez à remuer pendant encore 2/3 minutes et c'est prêt.