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Peixinho da Horta farofa
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingrédients
- Recette
- Farine de manioc250 g
- Oignon1 unités)
- Feuilles de Peixinho da Horta10/15 unités)
- Huile d'olive extra2 cuillères à soupe
- Beurre50 g
- Sel au goût
- Dans une grande poêle ou casserole, dorer légèrement l'oignon à feu doux.
- Ajouter la farine et remuer constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en faisant attention de ne pas trop la cuire ou elle deviendra amère.
- Goûtez de temps en temps et quand c'est presque cuit, ajoutez du sel et les feuilles de Peixinho coupées en carrés de 1 cm et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes.
- Éteignez le feu et continuez à remuer pendant encore 2/3 minutes et c'est prêt.
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