Pelure sautée

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Pelure sautée

Name: Pelure sautée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unités) Peau de banane; 3 unités) Pelure de pomme de terre; 1 unités) Oignon (coupé en rondelles); 100 ml Lait entier; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillère à café Poivre moulu; au goût Origan; 1 unités) Oeuf (légèrement battu)

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingrédients
Recette

Peau de banane1 unités)
Pelure de pomme de terre3 unités)
Oignon (coupé en rondelles)1 unités)
Lait entier100 ml
Sel1 cuillère de thé
Poivre moulu1 cuillère à café
Origan au goût
Oeuf (légèrement battu)1 unités)

Lavez les pelures et coupez-les en cubes.
Laissez les coquilles coupées dans une casserole d'eau pendant quelques minutes. Lorsque l'eau s'assombrit, changez l'eau, répétez ce processus jusqu'à ce que l'eau ne change pas de couleur. J'ai changé l'eau environ 5 fois.
Une fois les pelures propres, laissez bien l'eau s'écouler.
Transférer les peaux dans une poêle antiadhésive et bien faire revenir les peaux si elles commencent à coller ajouter un peu de lait (10ml ou 20ml), continuer à remuer.
N'oubliez pas que les peaux sont crues, vous devez donc bien les faire sauter, après quelques minutes, mettez également l'oignon à sauter.
Lorsque tout l'oignon change de couleur, il prend un ton à moitié caramélisé, ajoutez le lait, le sel, le poivre noir moulu et l'origan et un œuf légèrement battu.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le lait s'évapore.
Je l'ai fait avec juste la peau de la pomme de terre et des morceaux de viande potelée sans lait, juste avec de l'œuf c'est bien aussi.
Ils ne sauront qu'il a de l'écorce que si vous le dites, ici même les enfants l'ont approuvé et même répété. Version que j'ai faite pour les enfants potelés de la viande bien braisée (1 cuillère à soupe), 6 peaux de pommes de terre (j'ai fait de la purée de pommes de terre), oignon haché, Sel, origan, 1 Sazón et un œuf. Mes neveux ont adoré.