Pilaf aux oeufs !!!!

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Pilaf aux oeufs !!!!

Name: Pilaf aux oeufs !!!!
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Riz cuit; 150 g tranches d'oignon; 100 g Bacon de bonne qualité; 2 unités) Saucisse toscane; 2 cuillères à soupe Ail haché; 200 g Pomme de terre paille hachée grossièrement; 2 cuillères à soupe Olives vertes dénoyautées; 4 unités) Oeuf; 100 g Beurre; 3 cuillères à soupe persil haché; 1 tasse(s) Petits pois surgelés

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

4 portions

Pedro de

@partagao

Ingrédients
Recette

Riz cuit500 g
tranches d'oignon150 g
Bacon de bonne qualité100 g
Saucisse toscane2 unités)
Ail haché2 cuillères à soupe
Pomme de terre paille hachée grossièrement200 g
Olives vertes dénoyautées2 cuillères à soupe
Oeuf4 unités)
Beurre100 g
persil haché3 cuillères à soupe
Petits pois surgelés1 tasse(s)

Hacher le bacon et la saucisse et faire chauffer dans une grande poêle; nous utiliserons la même poêle du début à la fin sans laver; Lorsqu'il est bien doré, réserver, et dans la graisse ajouter l'oignon et l'ail, faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide;
Retirez l'oignon et ajoutez la moitié du beurre et ajoutez les œufs, baissez le feu pour faire un œuf brouillé sans brûler (en même temps, placez l'autre moitié dans une casserole et portez-la jusqu'au point de noisette ; (voir astuce de beurre de noisette) ici sur ma page).
Ajouter le riz cuit, et au moment de mélanger, casser l'œuf brouillé en plusieurs morceaux, ajouter l'oignon et l'ail, le lard et la saucisse, les petits pois surgelés, les olives et le persil, arroser de beurre, ajuster le sel et le poivre, et enfin ajouter la pomme de terre paille
Se sert immédiatement avec des viandes grillées !!