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Pois aux yeux noirs de Bahia
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
8 portions
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Ingrédients
- Recette
- Haricots aux yeux noirs500 g
- Crevettes séchées fumées250 g
- Oignon1 au goût
- Huile de palme2 au goût
- Cuire les haricots sans sel à ébullition pendant 25 minutes et égoutter.
- Retirez les têtes des crevettes, lavez et mixez avec les oignons et le MINIMUM d'eau. Ajoutez-en aux haricots
- Cuire quelques minutes en remuant constamment.
- Ajouter ensuite un peu d'huile de palme pour parfumer et colorer, envelopper les ingrédients et éteindre le feu. * accompagne plusieurs plats de la cuisine bahianaise comme le poulet xinxim, moqueca, mariscada et autres
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