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poivrons marinés
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Fernando Rodrigues
@ernandochefe- Ingrédients
- Recette
- Piments200 g
- Sel30 g
- Eau200 ml
- Vinaigre blanc375 ml
- Huile d'olive250 ml
- Commencez par laver les poivrons. Après cela, passez la saumure, cette solution aidera à réduire l'humidité du vinaigre, permettant au vinaigre d'être mieux absorbé.
- Utilisez un litre d'eau avec environ 350g de sel et laissez tremper les poivrons dans la saumure avec un peu de vinaigre pendant 24h puis retirez l'excédent avec un chiffon.
- Retirez les tiges des poivrons et coupez-les à votre guise, ils peuvent être utilisés entiers ou en tranches.
- Jetez la solution avec du vinaigre, insérez les poivrons dans un bocal en verre stérilisé, remplissez d'huile et de zaeite si vous préférez et conservez.
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