poivrons marinés

Name: poivrons marinés
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Piments; 30 g Sel; 200 ml Eau; 375 ml Vinaigre blanc; 250 ml Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Fernando Rodrigues

@ernandochefe

Ingrédients
Recette

Piments200 g
Sel30 g
Eau200 ml
Vinaigre blanc375 ml
Huile d'olive250 ml

Commencez par laver les poivrons. Après cela, passez la saumure, cette solution aidera à réduire l'humidité du vinaigre, permettant au vinaigre d'être mieux absorbé.
Utilisez un litre d'eau avec environ 350g de sel et laissez tremper les poivrons dans la saumure avec un peu de vinaigre pendant 24h puis retirez l'excédent avec un chiffon.
Retirez les tiges des poivrons et coupez-les à votre guise, ils peuvent être utilisés entiers ou en tranches.
Jetez la solution avec du vinaigre, insérez les poivrons dans un bocal en verre stérilisé, remplissez d'huile et de zaeite si vous préférez et conservez.