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pomme de terre farcie au bacon
🇧🇷Brésil
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(Português)
65 minute(s)
6 portions
Janaína
@blogda_jana- Ingrédients
- Recette
- 6 grosses pommes de terre lavées500 g
- bacon tranché300 g
- 2 petits oignons tranchés100 g
- fromage râpé200 g
- Beurre25 g
- Crème sure100 g
- persil haché au goût
- Sel, Poivre noir au goût
- Préchauffer le four à 200°C. Piquez les pommes de terre avec une fourchette, mettez-les au four et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Sortez-les du four et baissez la température à 180°C.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et faites revenir les tranches de bacon pendant 2 ou 3 minutes, ajoutez l'oignon et faites revenir encore 1 minute.
- Coupez le 1/3 du couvercle de la pomme de terre horizontalement. À l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe de la pomme de terre et placez-la dans un bol.
- Réserver les pommes de terre creuses en les plaçant sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Écraser la pulpe à la fourchette. Ajouter le beurre, la crème et battre jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
- Ajouter le fromage râpé et le bacon avec l'oignon et assaisonner au goût.
- À l'aide d'une cuillère, remettez le mélange sur les pommes de terre et faites-les cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Saupoudrer de persil et servir encore chaud.
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